Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

Questa ricetta è una delle ormai classiche delizie nate nel Laboratorio di Pesei: è prodotta in quantità limitata, utilizzando il ribes rosso proveniente esclusivamente nel nostro frutteto, con l’aggiunta di un po’ di cioccolato fondente. Si ottiene un accostamento unico che viene utilizzato molto in pasticceria nella preparazione di dolci e gelati. Il gusto fresco del ribes rosso e quello avvolgente del cioccolato fanno di questa confettura un ottimo abbinamento di fine pasto per formaggi e salumi. Ideale con specialità come il salame d’oca o con il salame di Montisola.