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Confetture extra da 250g Classiche

Siamo ciò che mangiamo predicava il filosofo Feuerbach.
Ecco perchè riteniamo sia importante essere trasparenti e limpidi sugli ingredienti che utilizziamo nella produzione delle confetture.

Frutta

Le Confetture Extra Pesei sono prodotte utilizzando la frutta dei nostri frutteti a 1000 metri in Valtrompia e quella conferita da aziende con le quali collaboriamo, specializzate nella produzione dei diversi frutti. La scelta delle varietà e del giusto grado di maturazione sono di fondamentale importanza per la realizzazione delle confetture.

Zucchero

Alla frutta (65%) viene aggiunto lo zucchero di canna e il succo di limone. Questo, oltre alla pastorizzazione, ci permette di conservare al meglio la frutta senza aggiungere altre sostanze coloranti o conservanti.

Pectina

Durante la cottura viene aggiunta inoltre una piccola quantità di pectina, un gelificante di origine 100% vegetale, per permettere al prodotto di gelificare a basse temperature, mantenendo così il gusto della frutta.

Frutta: Le Confetture Extra Pesei sono prodotte utilizzando la frutta dei nostri frutteti a 1000 metri in Valtrompia e quella conferita da aziende con le quali collaboriamo, specializzate nella produzione dei diversi frutti. La scelta delle varietà e del giusto grado di maturazione sono di fondamentale importanza per la realizzazione delle confetture.

Zucchero: Alla frutta (65%) viene aggiunto lo zucchero di canna e il succo di limone. Questo, oltre alla pastorizzazione, ci permette di conservare al meglio la frutta senza aggiungere altre sostanze coloranti o conservanti.

Pectina: Durante la cottura viene aggiunta inoltre una piccola quantità di pectina, un gelificante di origine 100% vegetale, per permettere al prodotto di gelificare a basse temperature, mantenendo così il gusto della frutta.

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