Questa confettura è prodotta utilizzando la frutta conferita da aziende con le quali collaboriamo, specializzate nella produzione della Fragola. La scelta delle varietà e del giusto grado di maturazione sono di fondamentale importanza per la realizzazione di questa confettura. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna e il succo di limone. Durante la cottura viene aggiunta una piccola quantità di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Questa confettura è senza dubbio un prodotto classico ideale per la colazione o la merendaNella confettura rimane l’inconfondibile profumo delle Fragole e può essere utilizzata per fare torte, crostate, o dolci in genere.

Questa confettura è prodotta utilizzando more provenienti dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %, povera di zuccheri aggiunti e priva di Coloranti e conservanti. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.
La Confettura extradi Mora è adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco è indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Il suo gusto leggermente aciduloè l’ideale per accompagnare i formaggi freschi della nostra valle.
Abbinamenti consigliati:Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra e Nostrano Val Trompia.

Questa confettura è prodotta utilizzando la mora coltivata in azienda con l’aggiunta dei fiori di lavanda forniti dall’Azienda Agricola Stoffi http://www.agricolastoffi.net/default.asp ubicata in provincia di Mantova per la quale realizziamo questa confettura speciale. Insieme abbiamo ideato questo prodotto che ha trovato molto apprezzamento da parte dei nostri clienti. Il gusto unico della mora in abbinamento ai fiori di lavanda lo fanno assaporare meglio sul pane abbrustolito con i formaggi erborinati di capra.

Questo prodotto è un ‘esempio di frutto della collaborazione di due aziende giovani ma attente ai gusti della loro clientela.

Questa confettura è prodotta utilizzando Lamponi provenienti dal nostro frutteto e da aziende con le quali collaboriamo,raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %, povera di zuccheri aggiunti, e priva di Coloranti e conservanti La Confettura extra di Lamponi è adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco è indicata per i momenti della colazione e della merenda. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate. Il suo gusto particolare può accompagnare i formaggi freschi della nostra valle sia di mucca che di capra.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra.